食心のアトリエでは下記の項目についてに商標登録を行っています。

★　【大さじ１杯の法則】　のネーミング

★　Ｗｅｌｌ－ｂａｌａｎｃｅ　ｌａｗ　ロゴ

★　食心のアトリエ　ロゴ

　塩麴、醤油糀を上手に使いこなせなかった方からお話を聞くと「味付けが塩辛すぎて・・・」と使う量が判らず失敗する方も少なくありませんでした。

そこで、食材１００ｇに対し大さじ１杯使用すると丁度よい味になるという【大さじ１杯の法則】を当てはめて甘酒調味料を製造しています。

例）ひき肉１００ｇに大さじ１杯で他は入れなくても美味しい肉団子やハンバーグが出来ます。種類を変えると違う風味の肉団子やハンバーグになります。